Tác hại của trà kombucha, nên uống bao nhiêu mỗi lần?

Hôm trước, tôi được cho một chai trà Kombucha. Trà này vị hơi lạ, có mùi men của giấm nhưng cũng dễ uống, đặc biệt là khi uống cùng nước đá và cho thêm vài lát trái cây thì sẽ thấy chua ngọt ngon ngon. Sau khi uống một lượng vừa phải, tôi ngủ ngon hơn và sáng hôm sau, khi thức dậy, tôi cũng không bị nhức mỏi như trước. Tôi nhớ lại lời của bé Sen (cô bé cho tôi chai trà này), rằng trà Kombucha giúp lưu thông khí huyết tốt lắm. Có lẽ vì vậy mà tôi không còn bị đau cứng cổ nữa (vì một trong những nguyên nhân gây nhức mỏi, đau cứng cổ, đau vai gáy… là khí huyết kém lưu thông).

Nhắc đến trà Kombucha, có lẽ nhiều người nghĩ rằng đây là một loại trà có thương hiệu. Không! Kombucha là tên gọi của thức uống này. Nó được làm bằng cách nuôi con men (tên là SCOBY) trong nước trà đường, khi con men này phát triển sẽ tạo thành nguồn men vi sinh giàu dinh dưỡng. Trà này có nguồn gốc từ Mãn Châu (Trung Quốc) và có nhiều tên gọi khác như “thủy hồng sâm”, “nấm thủy sinh”, “nấm trường sinh”…

Trà Kombucha có tác dụng gì?

Theo nguồn tin từ báo Thanh Niên thì trà Kombucha chứa ít calo và ít đường nên uống với lượng vừa phải sẽ giúp hỗ trợ làm đẹp và tăng cường sức khỏe (vì nó chứa nhiều vitamin và khoáng chất).

Trà này có vị hơi chua, có men và có bọt, nhìn chung, cảm quan nó như một loại giấm nhưng dễ uống hơn giấm (vì vị chua rất nhẹ). Được biết, trà này có nhiều công dụng đối với sức khỏe như:

• Giúp thanh lọc gan (nhờ vị chua nhẹ, quy kinh Can).
• Là thực phẩm lên men, chứa nhiều lợi khuẩn nên giúp tăng cường tiêu hóa (người hay bị khó tiêu uống trà này sẽ thấy dễ tiêu hóa rõ rệt).
• Là loại thức uống có tính axit nhẹ, giúp thanh lọc cơ thể, tăng cường miễn dịch và thúc đẩy trao đổi chất trong cơ thể.
• Hỗ trợ giảm cân bằng cách đốt cháy mỡ thừa trong cơ thể.
• Chứa nhiều hợp chất chống oxy hóa, làm đẹp da ⁽¹⁾.
• Giảm mỡ xấu LDL trong cơ thể nên tốt cho bệnh nhân máu nhiễm mỡ, béo phì.
• Giúp quản lý đường huyết.
• Giúp cải thiện tâm trạng và tươi tỉnh hơn, bớt lo lắng hơn…
• Giúp giảm hội chứng ruột kích thích.

Cách dùng: người trưởng thành mỗi tuần uống 1 hoặc 2 lần là được, mỗi lần chỉ uống khoảng 120 ml.

Lưu ý:

• Phụ nữ mang thai và phụ nữ đang cho con bú không nên uống.
• Người đang mắc bệnh mãn tính không nên dùng.
• Người đang xạ trị hoặc hóa trị không nên dùng.

Trà Kombucha có chứa cồn không?

Theo nguồn tin từ hệ thống bệnh viện quốc tế Vinmec thì trà Kombucha có chứa một lượng nhỏ cồn (do quá trình lên men trong trà đường, khiến phân hủy đường trong trà thành cồn). Vì vậy, khi làm trà này, cần chú ý tỉ lệ đường để nó không vượt quá mức an toàn. Và nếu bạn mua trà từ những người tự làm thì bạn cũng cần tìm hiểu kỹ, tránh mua phải loại trà chứa nhiều cồn hoặc bị biến chất do quá trình làm không đạt chuẩn.

Mặt khác, các sản phẩm thương mại như trà kombucha được bán trên thị trường và ghi là “không có cồn” là do nồng độ cồn trong nó ít hơn 0,5 %.

Tác hại của trà kombucha

• Trà kombucha có tính axit, vì vậy, người bị đau dạ dày, viêm loét dạ dày không nên dùng nhiều.
• Trà kombucha được làm thủ công có thể không đảm bảo về mặt vệ sinh và không được khử trùng nên có thể chứa vi khuẩn gây hại (dẫn đến rối loạn tiêu hóa, dị ứng…).
• Trẻ nhỏ và người lớn tuổi, hệ tiêu hóa yếu, vì vậy, cần thận trọng khi uống thức uống này.
• Một số người có thể bị nhức đầu sau khi uống kombucha (vì nó có chứa tyramine, một loại axit amin tự nhiên, có thể gây nhức đầu trong một số trường hợp) ⁽²⁾.
• Nếu lạm dụng uống quá nhiều hoặc uống loại đã bị hư hỏng thì có thể làm tổn thương gan, thậm chí tử vong.

Những đồn thổi không có thật

Vì Kombucha được nhiều người yêu thích nên cũng có nhiều thông tin thổi phồng về tác dụng của nó. Chẳng hạn, các thông tin sau đây là sai sự thật.

• Kombucha không thể làm dày tóc.
• Kombucha không thể khôi phục màu tóc nguyên bản.
• Kombucha không thể làm tan sỏi mật.
• Kombucha không thể khắc phục lão hóa (mà chỉ làm chậm lão hóa).
• Kombucha không thể điều trị bệnh gan ⁽³⁾.