Tác dụng và tác hại của dầu lạc có thể bạn chưa biết

Dầu lạc có cháy không? Dầu lạc có ăn được không? Đó là câu hỏi phổ biến của nhiều bạn trẻ hiện nay – những người ít tiếp xúc với dầu lạc.

Thời gian gần đây, nhiều người “chơi hệ tâm linh” chuyển sang dùng dầu lạc để đốt đèn ngủ, giúp ngủ ngon và ngủ sâu hơn. Sở dĩ dùng dầu lạc nguyên chất để đốt đèn là vì đây là loại dầu hữu cơ, không hóa chất và thân thiện với sức khỏe.

Tuy nhiên, bản chất của dầu lạc không phải là một loại dầu để đốt mà là một loại dầu thực vật để ăn (như dầu hạt hướng dương, dầu mè, dầu cải…).

Theo nguồn tin từ báo Lao Động thì dầu lạc chứa rất nhiều chất béo, trong đó có 46% chất béo không bão hòa đơn (omega 3 và omega 9), 32% chất béo không bão hòa đa (omega 6) và 17% chất béo bão hòa. Không chỉ thế, dầu lạc còn chứa vitamin K, vitamin E và nhiều dưỡng chất khác.

Tác dụng của dầu lạc

Vì vậy, dùng dầu lạc thường xuyên (thay cho mỡ hoặc dầu thực vật thông thường) sẽ mang lại nhiều lợi ích như:

• Tốt cho sức khỏe tim mạch (nhờ có vitamin E, chất béo không bão hòa đơn và chất béo không bão hòa đa).
• Giúp chống oxy hóa, giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch và ung thư (như ung thư ruột kết, ung thư vú và ung thư tuyến tiền liệt…).
• Dầu lạc giúp giảm cholesterol xấu so với nhiều loại dầu khác. Vì vậy, với những người bị béo phì thì nên dùng dầu lạc thay cho các loại dầu thực vật khác.
• Giúp tăng sự nhạy cảm của cơ thể với insulin và hỗ trợ bệnh nhân tiểu đường (cải thiện bài tiết ở bệnh nhân tiểu đường).
• Giúp giảm cảm giác đói bụng.
• Giúp tăng cường miễn dịch, giảm nguy cơ lão hóa sớm ⁽¹⁾.
• Giúp giảm đau do viêm khớp.
• Giúp giảm nguy cơ mắc bệnh cao huyết áp (nhờ có nhiều chất béo tốt).
• Giúp ngăn ngừa và điều trị táo bón.
• Là loại dầu thực vật dễ hấp thụ.
• Hỗ trợ người đang muốn giảm cân (tuy nhiên, nếu lạm dụng thì sẽ dễ tăng cân).

Cách dùng dầu lạc

Bạn có thể dùng dầu lạc như các loại dầu ăn thông thường. Tuy nhiên, khi dùng chiên rán, nướng… thì bạn không nên dùng với nhiệt độ quá cao (nếu nhiệt độ cao quá 220 độ C thì dầu lạc sẽ dễ bị biến chất).

Ngoài ra, bạn cũng có thể dùng dầu lạc trong các công thức salad, bánh tráng cuốn hoặc những món không qua chế biến…

Công dụng làm đẹp của dầu lạc

Ngoài các công dụng trên thì dầu lạc còn được dùng để làm đẹp, chẳng hạn như:

• Làm dầu massage: Dầu lạc chứa nhiều vitamin E nên tốt cho da, là loại dầu thường dùng trong massage body thư giãn.
• Giúp dưỡng ẩm: Dầu lạc là loại dầu giúp giữ ẩm rất tốt cho da. Vì vậy, nó có thể dùng làm thành phần mỹ phẩm.
• Giúp dưỡng tóc: Dầu lạc nhiều dinh dưỡng và giúp giữ ẩm tốt nên bạn có thể dùng nó trong các công thức ủ tóc và dưỡng tóc (giúp giảm khô xơ, gãy rụng).
• Giúp dưỡng môi: Dầu lạc giúp dưỡng ẩm cho da và môi vào những ngày hanh khô, thời tiết lạnh, da dễ nứt nẻ…

Tác hại của dầu lạc và lưu ý khi dùng

• Người bị dị ứng với đậu phộng (lạc) không được dùng dầu lạc.
• Người hay bị dị ứng với các loại hạt cũng cần cẩn trọng khi mới dùng lần đầu (chỉ nên dùng một lượng thật nhỏ).
• Người bị tiêu chảy không nên dùng dầu lạc trong các món gỏi vì sẽ gây nhuận tràng, làm tiêu chảy nặng hơn ⁽²⁾.