Khổ qua, đậu đen và quả sung điều trị tiểu đường

Có một điều rất bất ngờ đối với mình trong những năm gần đây, đó là nhiều người quen, họ hàng của mình liên tục mắc bệnh tiểu đường, trong đó có cả mẹ mình. Dù căn bệnh này không lây nhiễm nhưng những năm gần đây, căn bệnh này đang âm thầm len lõi và bất ngờ gõ cửa rất nhiều người.

Nếu bạn đang may mắn, chưa mắc phải chứng bệnh này và bạn muốn phòng tránh nó thì trước tiên bạn phải biết nguyên nhân. Có rất nhiều nguyên nhân làm tăng nguy cơ mắc bệnh tiểu đường, bao gồm cả các nguyên nhân không thể kiểm soát được (di truyền, tuổi tác cao,…) và các nguyên nhân có thể kiểm soát được (chế độ ăn uống, sinh hoạt, lối sống,…). Như vậy, bạn hoàn toàn có thể tự giúp mình giảm ít nhất 50% khả năng mắc chứng bệnh này nếu bạn xây dựng cho mình một chế độ sinh hoạt, ăn uống lành mạnh, thường xuyên tham gia các hoạt động thể chất nâng cao sức khỏe.

Còn nếu chẳng may bạn hay người quen của bạn đã mắc bệnh tiểu đường thì cũng xin đừng lo lắng quá độ bởi vì lo lắng không giúp ít được gì mà chỉ làm cho tình trạng bệnh tình của bạn càng chuyển biến xấu đi.

Theo kinh nghiệm của mình sau 2 năm mẹ mình mắc chứng bệnh này, đó là bạn cần giữ tinh thần thoải mái nhất có thể và định kỳ mỗi tháng một lần đi thăm khám, kiểm tra tình trạng đường huyết trong cơ thể để xem tăng giảm thế nào. Bác sĩ sẽ cho bạn thuốc uống định kỳ và bạn hãy nhờ bác sĩ tư vấn để hạn chế các loại thực phẩm không phù hợp nhé. Bạn lưu ý giúp mình là chỉ hạn chế chứ không nên kiêng hoàn toàn nhé.

Bạn biết đấy, nhiều người khi biết mình bị bệnh thì kiêng hoàn toàn tinh bột và các thực phẩm có đường nói chung nhưng mà như vậy sẽ khiến cơ thể bạn bị thiếu dinh dưỡng, dẫn đến tuột đường hoặc gây ra các bệnh khác.

Mẹ mình từ lúc bệnh không hề kiêng hoàn toàn bất kỳ loại thực phẩm nào mà bà chỉ giảm lại theo hướng dẫn của bác sĩ và uống thuốc đầy đủ theo đơn bác sĩ kê thôi. Ví dụ như mỗi bữa ăn, mẹ mình chỉ ăn một bát cơm, nhiều hơn thì cũng thêm nữa chén nữa thôi.

Thay vào đó, mẹ mình sẽ ăn nhiều rau xanh luộc hoặc ăn rau sống.

Vào những dịp đám tiệc, bà vẫn dùng một ít nước ngọt có gas để giúp dễ tiêu hóa. Thậm chí đợt vừa rồi, thôi nôi cháu mình, có chè trôi nước, mẹ mình cũng có ăn một ít chè nhưng sau đó thấy cơ thể vẫn không mệt mỏi gì, đến kỳ đi thăm khám kết quả lượng đường vẫn rất ổn định.

Hai phương pháp giúp điều hòa đường huyết tại nhà

Tất nhiên, ngoài dùng thuốc tây theo đơn, mẹ mình vẫn kết hợp thêm một số thực phẩm và bài thuốc nam dân gian xen kẽ với thuốc tây.

1. Khổ qua luộc

Vâng, chỉ đơn giản là khổ qua luộc thôi. Nếu trước đây bạn đã nghe nhiều người nói dùng trái khổ qua rừng hay dây khổ qua rừng có thể giúp điều trị bệnh tiểu đường thì hôm nay, với trải nghiệm thực tế từ mẹ mình, mình xin chia sẻ rằng loại khổ qua thường bán ở chợ cũng có công hiệu đối với bệnh tiểu đường đấy. Nếu bạn mua được khổ qua đèo, tức trái khổ qua có kích thước nhỏ, da không bóng mướt, hai đầu quả kích thước khác nhau, quả có thể bị cong thì càng tốt. Bởi vì thường khổ qua này là khổ qua người ta hái đợt cuối rồi sẽ dọn giàn, chuẩn bị đợt mới, loại này vị thường đắng nhiều nhưng sẽ hiệu quả hơn và cũng không có thuốc trừ sâu. Còn nếu bạn không mua được loại khổ qua này, bạn cứ mua loại thường bán ở chợ cũng được.

Khổ qua đem về trái to, già thì bạn lấy ruột, còn nếu là khổ qua đèo, phần hạt bên trong non thì bạn để cả ruột đem rửa thật sạch rồi cắt miếng vừa ăn. Bạn bắt nước sôi, thêm vào xíu muối rồi cho khổ qua vào luộc như bình thường, đến khi chín thì vớt ra. Bạn có thể dùng kết hợp với các món kho trong bữa cơm thường ngày như một loại rau ăn kèm. Mỗi tuần, bạn có thể dùng 2 đến 3 lần, như vậy sẽ hỗ trợ rất tốt trong việc giúp hạ lượng đường trong cơ thể bạn.

Một lưu ý là bạn chỉ luộc chung với muối và không cho thêm bất kỳ gia vị nào khác như hạt nêm, bột ngọt hay đường nhé. Mình biết khổ qua có vị đắng nên thường nhiều gia đình, trong đó có gia đình mình trước đây, khi luộc khổ qua thường sẽ cho thêm xíu đường, xíu bột ngọt để làm giảm bớt vị đắng của khổ qua. Hoặc là sau khi khổ qua luộc chín, sẽ gạn nước bỏ đi, thêm đường, muối, bột ngọt vào xốc qua rồi để trên bếp khoản 3 đến 5 phút nữa cho gia vị tan và thấm vào miếng khổ qua nhằm giảm bớt vị đắng. Những cách luộc trên đúng là sẽ giúp bạn dễ ăn khổ qua hơn nhưng bạn lưu ý giúp mình, nếu bạn muốn tốt cho bệnh của mình, bạn chỉ nên luộc đơn giản cùng một xíu muối thôi nhé.

2. Dùng kết hợp đậu đen xanh lòng và quả sung

Việc uống nước đậu đen xanh lòng để hỗ trợ cho chứng tiểu đường đã khá quen thuộc. Nhưng bạn biết không, sự kết hợp của 2 thành phần này cũng mang đến hiệu quả rất tốt cho người bị tiểu đường.

Cách thực hiện: bạn lấy quả sung xanh, đem về rửa sạch, cắt lát mỏng rồi đem phơi khô, cho vào hũ, đậy nắp kín rồi bảo quản dùng dần. Mỗi lần dùng, bạn lấy 3 thìa cà phê đậu đen xanh lòng đem đi rang thơm rồi cho 2 chén nước vào, nấu sôi khoảng 10 phút, sau đó cho 3 đến 5 lát sung khô vào, để sôi thêm 1 phút thì tắt bếp, đậy nắp lại, đợi đến khi phần nước trong nồi còn âm ấm thì bạn gạn lấy nước để uống.

Bạn cũng có thể rang thơm đậu đen xanh lòng, để sẳn trong hũ kín, khi dùng thì lấy đậu và sung ra, cho vào bình trà, thêm nước sôi rồi hãm như hãm trà để dùng. Bạn nên dùng ngày 2 lần trước bữa ăn. Mỗi tuần dùng khoản 2 lần là được.

Lưu ý

• Như đã nói ở trên, bạn nên thường xuyên thăm khám định kỳ để kiểm tra lượng đường huyết trong cơ thể (vì lượng đường dù cao hay quá thấp cũng đều nguy hiểm).
• Và cũng như rất nhiều loại cây cỏ dùng làm thuốc khác, chúng tôi khuyên bạn nên dùng đúng liều lượng được khuyến cáo, không nên lạm dụng vì quá liều sẽ gây phản tác dụng.
• Người bệnh cần giữ tinh thần lạc quan, không lo âu, chán nản…
• Cần thay đổi thói quen ăn uống, sinh hoạt lành mạnh hơn theo hướng dẫn của bác sĩ.
• Các phương pháp chúng tôi đưa ra mang tính tham khảo, tùy vào thể trạng của mỗi người mà có thể sẽ phù hợp với những phương pháp khác nhau vì vậy tốt nhất bạn nên tham khảo ý kiến của thầy thuốc Đông y hoặc bác sĩ trước khi sử dụng nhé.

Nguyễn Sen