Cháo chuối tiêu giải rượu dễ dàng, nấu làm sao?

Chuối rất đa dạng về chủng loại nhưng nhìn chung đều có hương vị thanh ngọt, thích hợp với hầu hết mọi khẩu vị của người dùng.

Đặc biệt hơn, chuối còn mang đến những giá trị dinh dưỡng cao đối với sức khỏe, giúp hỗ trợ và điều trị hiệu quả nhiều bệnh thường gặp.

Trong số đó, không thể không kể đến công dụng của chuối tiêu, loại chuối vàng ngọt, thân nhỏ, dáng lưỡi liềm và món cháo giải rượu hiệu quả.

Cách nấu cháo chuối tiêu giúp giải rượu

Những lúc cha tôi trở về sau bữa tiệc rượu và say mèm, chếnh choáng, ói mửa đầy nhà thì mẹ tôi, dù có giận cỡ nào cũng phải nấu một nồi cháo chuối tiêu cho cha tôi giải rượu, đợi khi tỉnh hẳn rồi mới “hỏi chuyện”.

Phương pháp này khá đơn giản nhưng cho hiệu quả nhanh chóng và rất an toàn (bởi chuối tiêu chứa nhiều vitamin và khoáng chất, rất tốt để thanh nhiệt, giải rượu).

Cách nấu như sau: Trước tiên, bạn lấy một chén cơm, đổ nước vào rồi nấu cho nở thành cháo. Khi thấy nước sôi, bạn lấy chuối tiêu (thịt quả, cắt thành từng khoanh nhỏ), cho vào nồi cháo và nấu thêm 5 phút. Sau đó, bạn đổ thêm 2 muỗng mật ong vào (muỗng nhỏ), đảo đều, tắt bếp và đổ ra chén (ăn lúc còn ấm nóng).

Nếu không có cơm nấu sẵn thì bạn lấy gạo nấu như cháo bình thường rồi cũng để chuối và mật ong vào (tương tự như cách trên).

Ăn chuối tiêu có tác dụng gì?

Nếu nói về các loại quả giúp tăng cường năng lượng thì chuối tiêu chắc hẳn sẽ được nêu tên trong top nhất nhì. 100 gam thịt quả chuối tiêu chín cung cấp từ 89 – 100 kcal trong khi 100 gam đu đủ chín chỉ cung cấp 43 kcal và 100 gam nhãn chín thì cũng chỉ cung cấp 60 kcal.

Hơn thế nữa, chuối tiêu còn chứa nhiều thành phần thiết yếu, tốt cho hệ tiêu hoá như nước, protein, axit hữu cơ, glucid, xenluloza… Ngoài ra, chuối tiêu còn có hàm lượng muối khoáng cao và các vitamin cần thiết cho cơ thể (1).

Quan trọng hơn, việc ăn chuối tiêu thường xuyên (mỗi ngày 2 – 3 quả) còn mang đến những lợi ích cho sức khỏe bất ngờ, giúp phòng ngừa và hỗ trợ điều trị các bệnh thường gặp như:

• Giúp giảm ho: Dùng chuối tiêu chín chưng (hấp) với đường phèn sẽ giúp cắt cơn ho hiệu quả. Cách làm này mẹ tôi đã làm rồi và thấy hiệu quả rất tốt.
• Bảo vệ gan khỏi các độc tố và ngăn ngừa gan nhiễm mỡ: Hàm lượng glucid trong chuối tương đối cao, giúp tăng cường dự trữ glycogen trong gan, bảo vệ gan khỏi các độc tố gây hại và ngăn không cho mỡ thâm nhập vào gan (1).
• Tốt cho người cao huyết áp và phòng ngừa đột quỵ: Các nhà nghiên cứu đã khẳng định trong chuối có hàm lượng kali cao và rất ít natri, do đó, nó có tác dụng trong việc điều hoà huyết áp, giúp hạ huyết áp nhanh chóng mà không gây tác dụng phụ (1).
• Tăng cường thị lực, giúp da sáng mịn: Lượng vitamin A, B, C và các chất chống oxy hóa trong chuối tiêu có tác dụng tăng cường thị lực và mang lại cho bạn một làn da sáng khỏe, mịn màng (2).
• Nhuận tràng, giảm cân hiệu quả: Khi ăn chuối, người dùng nhanh chóng có cảm giác no nên dễ giảm cân hơn. Hơn nữa, chất xơ có trong chuối khi vào cơ thể còn giúp nhuận tràng và hỗ trợ tiêu hóa, đào thải các chất độc hại, giúp làm sạch cơ thể (2).
• Giảm stress: Khi ăn chuối tiêu, não sẽ sản sinh ra chất giúp tinh thần người dùng cảm thấy nhẹ nhàng và thoải mái, vui vẻ hơn (3).

Trong dân gian, chuối, bom, bí rợ là bộ ba bổ não được khuyên dùng cho các em học sinh. Ở thời của chúng tôi, đây là 3 món trái cây “hộ mệnh” mỗi khi đến kỳ thi cử. Sự thực thì chúng không giúp bạn thuộc bài nhưng sẽ giúp bạn có thêm năng lượng, đầu óc tỉnh táo và học bài mau thuộc hơn! (với bí rợ thì phải nấu canh nhé!).

Kim Lụa