Bị viêm dạ dày có nên ăn tỏi không ?

Tỏi một loại gia vị phổ biến trong nhiều món ăn yêu thích, tỏi có có nhiều lợi ích cho sức khỏe và có khả năng hỗ trợ tiêu hóa. Tuy nhiênbạn có biết, trong trường hợp bị viêm dạ dày có nên ăn tỏi không ?

Theo các chuyên gia tỏi rất tốt cho sức khoẻ, tuy nhiên nếu đang bị viêm dạ dày bạn không nên ăn tỏi. Việc ăn tỏi (đặc biệt là tỏi tươi) có thể ảnh hưởng nghiêm trọng đến dạ dày, gây đau và tăng cảm giác khó chịu, khiến tình trạng viêm loét dạ dày trở nên trầm trọng hơn.

Tỏi chứa hợp chất sulfur gọi là allicin, có tác dụng kháng vi khuẩn và kháng viêm. Tuy nhiên, allicin cũng có thể kích thích sản xuất acid dạ dày và làm tăng chất nhầy dạ dày, gây khó chịu và tăng nguy cơ viêm dạ dày. Điều này có thể làm tăng triệu chứng như đau dạ dày, chướng bụng, khó tiêu, và nhanh chóng dẫn đến việc tái phát viêm dạ dày.

Nếu bạn bị viêm dạ dày hoặc có vấn đề về dạ dày như dị ứng, loét, hoặc bệnh lý dạ dày khác, nên cân nhắc giới hạn tiêu thụ tỏi hoặc tư vấn với bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng. Họ sẽ có thể đánh giá tình trạng sức khỏe của bạn và đưa ra lời khuyên phù hợp dựa trên trường hợp cụ thể của bạn.

Ngoài ra, có thể xem xét các biện pháp chăm sóc dạ dày khác như chia nhỏ số lượng bữa ăn ra thành nhiều bữa nhỏ, tránh thức ăn cay, chua, cồn và các chất kích thích khác, duy trì một lối sống lành mạnh và tuân thủ các chỉ định điều trị từ bác sĩ.

Tỏi có lợi ích thế nào đối với tiêu hoá ?

Tỏi được cho là có những lợi ích đối với quá trình tiêu hoá thức ăn, dưới đây là một số lợi ích mà tỏi có thể mang lại cho hệ tiêu hóa:

1. Hỗ trợ tiêu hóa: Tỏi có khả năng kích thích tiết mật và enzym tiêu hóa, giúp tăng cường quá trình tiêu hoá và hấp thụ chất dinh dưỡng. Nó có thể giúp tăng cường hoạt động của các enzyme tiêu hóa và tăng cường sản xuất và tiết ra các chất có liên quan đến quá trình tiêu hóa.
2. Kháng khuẩn và chống viêm: Tỏi chứa các hợp chất chống vi khuẩn và kháng viêm, như allicin. Những chất này có thể giúp ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn có hại trong dạ dày và ruột, giảm nguy cơ viêm nhiễm và bảo vệ mô niêm mạc tiêu hoá khỏi tổn thương.
3. Kích thích tiết acid dạ dày: Tỏi có thể kích thích tiết acid dạ dày, giúp tăng cường sự tiêu hóa thức ăn và giảm nguy cơ nhiễm trùng thực phẩm.

Tuy nhiên, giới hạn tiêu thụ tỏi cũng là điều quan trọng, đặc biệt đối với những người có vấn đề về dạ dày như viêm dạ dày, loét dạ dày hoặc dị ứng với tỏi. Một số người có thể không dung nạp tốt hợp chất sulfur trong tỏi và có thể gặp vấn đề về tiêu hóa sau khi ăn tỏi.

Bị viêm dạ dày nên ăn tỏi sống hay tỏi đã nấu chín ?

Khi bị viêm dạ dày, nên hạn chế ăn tỏi sống hoặc tỏi tươi (đặc biệt nên tránh ăn tỏi lúc đói), vì tỏi tươi có thể gây kích thích dạ dày và tăng nguy cơ kích ứng dạ dày. Tuy nhiên, nếu bạn muốn tiếp tục sử dụng tỏi, có thể nấu chín tỏi trước khi ăn hoặc sử dụng tỏi đen.

Nấu chín tỏi có thể giảm đi tính nóng và kháng vi khuẩn của tỏi. Bằng cách nấu chín, các hợp chất trong tỏi có thể trở nên dịu nhẹ hơn và dễ tiêu hóa hơn cho dạ dày. Nấu chín tỏi cũng giúp giảm đi một số tác dụng phụ có thể gây ra khi ăn tỏi sống, như hơi thở có mùi hôi hoặc gây khó chịu cho dạ dày nhạy cảm.

Tuy nhiên, mỗi người có thể có cơ địa và sự phản ứng khác nhau đối với tỏi. Do đó, nếu bạn có bất kỳ dấu hiệu khó chịu hoặc tác dụng phụ nào sau khi ăn tỏi, hãy ngừng sử dụng và tham khảo ý kiến của bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng. Họ sẽ có kiến thức và kinh nghiệm để tư vấn cho bạn theo trường hợp cụ thể của bạn.

Tóm lại:

Tỏi là một loại gia vị có nhiều công dụng cho sức khỏe, như tăng cường hệ miễn dịch, cải thiện tiêu hoá và có khả năng kháng khuẩn. Nhưng nếu bạn có vấn đề về tiêu hoá hoặc viêm loét dạ dày, nên hạn chế sử dụng tỏi nhất là tỏi tươi để bảo đảm an toàn, tránh làm tình trạng bệnh trở nên trầm trọng hơn.

Tham khảo thêm thông tin: Tỏi kỵ gì ?