Óc heo có bổ não không và những thực phẩm tốt cho não bộ

Người Việt Nam hay nói “ăn gì bổ nấy” nhưng trên thực tế, có nhiều món ăn không hoàn toàn như vậy và Óc heo có bổ não không? Việc lựa chọn món ăn tốt cho sức khỏe luôn là vấn đề quan trọng hàng đầu.

Đơn cử như trường hợp ăn óc heo để bổ não thì theo các chuyên gia, món ăn này vẫn có tác dụng bồi bổ nhưng chỉ nên ăn dưới hai lần mỗi tuần và nếu ăn nhiều thì sẽ phản tác dụng – khiến cho người ăn thèm ngủ hơn và không thể dành thời gian học tập được (vì món này chứa quá nhiều chất béo khiến cho cơ thể nặng nề).

Trên thực tế thì ngoài óc heo, chúng ta còn rất nhiều thực phẩm tẩm bổ khác, kể cả động vật và thực vật. Các dạng này ít gây nê trệ hơn và có nhiều công dụng khác tốt cho sức khỏe hơn.Óc heo có bổ não không

Cá – nguồn thực phẩm tốt cho não bộ

Không phải ngẫu nhiên mà người Nhật thích ăn cá. Được biết, trong các nguồn thực phẩm tự nhiên thì cá là loại phổ biến, dễ tìm, dễ ăn và tốt cho não bộ. Đặc biệt, một số loại cá được khuyên dùng là cá thu, cá hồi… Tuy nhiên, chúng ta nên chọn những con còn nhỏ vì ở cá to thì lượng i ốt cao, không tốt cho người bị cường giáp (vì cường giáp là bệnh do thừa i ốt gây ra) (1) (2).

Cá thu thực phẩm tốt cho não bộ
Cá thu

Như vậy, với người ăn mặn thì trong một tuần, chúng ta nên dành 6 ngày ăn cá và chỉ 1 ngày ăn thịt (lưu ý vẫn dùng thêm các loại rau củ quả như bình thường).

Bí đỏ – món ăn quen thuộc giúp bổ não

Thuở còn đi học, mỗi lần sắp đến kỳ thi, bọn học sinh chúng tôi hay trêu nhau “đi về nhà, nhớ kêu mẹ nấu bí cho ăn nghe”. Sau đó, thế nào cũng sẽ có đứa cười ồ lên bảo “ăn bí cho bí lù tì, ăn chuối cho chúi nhủi, haha”.

Thế nhưng, thực tế thì bí đỏ là loại quả bổ não nổi tiếng xưa nay (bên cạnh chuối xiêm). Trong đó, món bí đỏ chưng đường phèn được xem là phát huy tác dụng tốt nhất.

Bí đỏ thực phẩm có lợi cho người già
Bí đỏ – thực phẩm bổ não nổi tiếng

Tuy nhiên, trong đời sống hàng ngày, món ăn này dễ gây ngán nếu ăn thường xuyên. Vì vậy, bạn vẫn có thể chế biến bí đỏ thành nhiều món ăn khác như nấu canh cùng thịt nạc, nấu canh với đậu phộng… (với người lớn tuổi thì bí đỏ nấu canh với thịt là tốt nhất) (2).

Đậu phộng – loại hạt tốt cho sự vận trình của não

Đậu phộng là loại hạt dễ mua và có giá cả phù hợp để tiêu dùng hàng ngày nhằm mục đích bổ não, đây là loại thực phẩm tốt cho não bộ. Bạn có thể ăn đậu phộng luộc, đậu phộng rang hoặc đậu phộng trong các món ăn khác.

hạt lạc đậu phộng
Hạt đậu phộng (lạc)

Như vậy, mỗi ngày, nếu không dùng các thực phẩm bổ não khác, mỗi người trưởng thành có thể ăn khoảng 50 g đậu phộng để dưỡng não (không ăn nhiều hơn vì với những người có hệ tiêu hóa kém thì đậu phộng dễ gây nê trệ, đầy bụng, khó tiêu).

Nhắc đến đậu phộng, chúng ta còn có thể nhắc đến món ăn làm từ hạt đậu phộng sống xay nát ra (xay cả vỏ), thêm chút muối và đường rồi đem chưng lên, món này vừa thơm ngon lại vừa béo, giúp bổ dưỡng rất tốt cho người ăn chay! (2).

Dâu tằm – loại quả giúp phục hồi trí nhớ ở người lớn tuổi

Với người lớn tuổi, trí nhớ kém, quên tới quên lui thì dâu tằm chính là ứng cử viên sáng giá giúp bồi dưỡng trí não (bên cạnh công dụng sáng mắt).

Trái dâu tằm cây thuốc nam bổ thận
Trái dâu tằm

Khi chín đen, quả dâu tằm sẽ có vị rất ngọt và ngon. Theo lương y Nguyễn Công Đức thì dâu tằm chưng đường phèn (hoặc chưng với mật ong) là món ăn giúp cải thiện trí nhớ rất tốt (đặc biệt là ở người lớn tuổi) (2).

Bơ – loại quả đẹp da, bổ não, tăng cường trí nhớ

Để phát huy tác dụng bổ não, đẹp da cũng như hạn chế một số tác hại không mong muốn thì khi ăn bơ, bạn chỉ nên ăn quả bơ không (tức gọt thịt bơ rồi ăn), không nên ăn cùng đường hay sữa…

Thịt quả bơ (bơ booth, bơ sáp…) rất dễ ăn, khi không thêm đường thì nó hơi lạt nhưng vẫn có vị ngọt nhẹ và thơm béo (2).

Thông tin thêm

Việc lựa chọn và sử dụng các loại thực phẩm giàu dưỡng chất cho não là bước cơ bản để nuôi dưỡng bộ não khỏe mạnh. Tuy nhiên, bên cạnh thức ăn, chúng ta cũng cần có chế độ làm việc và nghỉ ngơi hợp lý: ngủ đủ giấc, phân phối thời gian học tập, tư duy hợp lý; tránh tạo áp lực cho hệ thần kinh…

Nguồn tham khảo

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

0
Hỏi đáp
Nhắn tin
Gọi điện