Bột yến mạch giúp giảm cân, dưỡng da và giảm mỡ máu

Giảm cân là chủ đề muôn thuở của chị em phụ nữ và quá trình giảm cân đôi khi cũng đầy bi hài.

Đó là khi bạn vạch ra kế hoạch giảm cân nhưng lại trông thấy món bánh “thơm nứt mũi”, thế rồi “ăn thử một miếng” và hối hận vô cùng (sau khi bụng đã no). Và ngày hôm sau, khi đã thề với lòng phải kiên trì, quyết tâm thì phút chót lại không nhịn được trước “trà sữa Highland”, trước “cánh gà chiên nước mắm”…

Trên thực tế, có vô vàn phương pháp giảm cân, từ luyện tập tới chế độ ăn uống và kết hợp dùng thảo dược. Có người dùng hạt chia, sương sâm hay bột sắn dây để giảm cân và cũng có người dùng bột yến mạch. Vậy, bột yến mạch nên dùng thế nào để giảm cân hiệu quả và ngoài tác dụng này, bột yến mạch còn có tác dụng nào khác không?

Sơ nét về yến mạch

Yến mạch (Avena sativa) là một loại ngũ cốc thường được dùng làm thức ăn gia súc. Tuy nhiên, sau khi sơ chế, yến mạch có thể dùng làm thức ăn cho con người qua các dạng thường thấy là nguyên hạt, cán vỡ hoặc dạng bột. Với từng loại yến mạch, bạn có thể dùng ăn chơi, pha sữa, nấu cháo hay cho thêm vào các món bánh của mình.

Sau tất cả, điểm đáng chú ý ở yến mạch chính là tác dụng giảm cân, dưỡng da và hỗ trợ sức khỏe.

Dùng bột yến mạch như thế nào để giúp giảm cân

Có nhiều người dùng than phiền rằng yến mạch không giúp giảm cân mà còn gây tăng cân. Về điều này, có thể nói rằng bột yến mạch là loại thực phẩm vừa giúp giảm cân lại vừa giúp tăng cân (tùy theo nhu cầu của người dùng).

Có thể thấy, so với với nhiều thực phẩm khác thì yến mạch kém ngon hơn. Vì vậy, nhiều người thường dùng bột yến mạch uống cùng với sữa hoặc chế biến thành các món kết hợp khác (điều này vô tình đã làm tăng lượng calo cho cơ thể và gây tăng cân).

Trên thực tế, bản chất của yến mạch không làm giảm cân vì mức năng lượng mà yến mạch cung cấp là khá cao (389 kcal/ 100 g). Tuy nhiên, yến mạch có thể hỗ trợ giảm cân thông qua cơ chế làm giảm cảm giác đói và thèm ăn. Bên cạnh đó, yến mạch còn chứa nhiều chất xơ hòa tan (4 %) nên có tác dụng rất tốt đối với quá trình giảm cân lành mạnh (1).

Để bột yến mạch phát huy hiệu quả giảm cân, bạn cần chú ý một số điểm sau:

• Trong chế biến: Thông thường, bạn có thể dùng bột yến mạch dưới dạng sữa. Tuy nhiên, để có một bữa sáng với chế độ ăn kiêng bằng yến mạch thì bạn nên nấu thành cháo. Mỗi bữa ăn như vậy, bạn lấy khoảng 50 – 100 g yến mạch nấu cháo và ăn cùng 1 quả trứng, 200 – 300 g rau xanh (bạn nên thay đổi nhiều loại rau xanh để dễ ăn hơn). Mặt khác, nếu được lựa chọn, bạn nên dùng yến mạch nguyên hạt và nguyên chất (thay vì các sản phẩm đã được chế biến sẵn ở siêu thị), như vậy thì cháo sẽ ngon hơn và hiệu quả giảm cân cũng cao hơn.
• Trong kết hợp khẩu phần: Khi dùng yến mạch để giảm cân, bạn không nên kết hợp với đường, gia vị hay bơ sữa (mặc dù như vậy thì sẽ kém hấp dẫn và dễ gây ngán). Ngoài ra, để giảm cân hiệu quả và giúp cơ thể thon gọn, săn chắc hơn; bạn cũng nên tránh các món chiên xào, nhiều chất béo và năng lượng, đồng thời kết hợp luyện tập thể dục thường xuyên.
• Ngoài ra, khi dùng yến mạch, bạn không nên vội vàng thay thế cho toàn bộ khẩu phần. Thay vào đó, bạn có thể thay thế từ từ, thay vì mỗi ngày ăn ba buổi cơm thì bạn thay buổi sáng bằng yến mạch, sau một thời gian thì thay thế cả sáng và tối, chỉ ăn cơm buổi trưa. Đây là cách để cơ thể chúng ta tự điều chỉnh và thích nghi dần với chế độ ăn kiêng (lưu ý, khi dùng yến mạch cho buổi sáng hay buổi tối thì bạn không ăn cơm vào các buổi này nữa).

Bột yến mạch và làm đẹp

Mặc dù yến mạch cán dẹp được xem là tốt cho sức khỏe hơn bột yến mạch nhưng nhiều chị em vẫn thích dùng bột yến mạch hơn. Bởi lẽ, với bột yến mạch, bạn vừa có thể dùng làm thực phẩm giảm cân lại vừa có thể làm đẹp.

Không chỉ giúp tẩy tế bào chết, mặt nạ bột yến mạch còn giúp dưỡng da, làm cho da trẻ khỏe và giảm nguy cơ hình thành mụn. Để làm mặt nạ bột yến mạch, bạn có thể lấy một lượng bột vừa đủ rồi trộn cùng sữa tươi không đường, sau đó thoa lên da và mát xa nhẹ nhàng. Sau 15 phút (lúc này mặt nạ cũng đã khô), bạn rửa mặt thật sạch với nước và lưu ý là chỉ nên đắp 2 hoặc 3 lần mỗi tuần thôi nhé (2).

• Ngoài ra, còn một phương pháp giảm cân, làm đẹp rất hay khác mà hiện nay chị em áp dụng hiệu quả đó là dùng hạt chia, mời bạn tham khảo bài viết : Cách dùng hạt chia giảm cân và những công dụng của hạt chia

Thông tin thêm về bột yến mạch

• Về chất béo trong yến mạch: Phần lớn các loại yến mạch trên thế giới đều chứa một lượng chất béo cao gấp nhiều lần so với gạo (có thể nói yến mạch đứng đầu trong các loại ngũ cốc). Mặc dù vậy, nhiều loại chất béo trong yến mạch lại là chất béo tốt, đặc biệt là axit béo axit linoleic có tác dụng làm giảm cholesterol trong máu (yến mạch là thực phẩm rất tốt cho những người bị mỡ máu cao).
• Về khả năng cải thiện táo bón: Yến mạch nổi tiếng là thực phẩm giàu chất xơ. Vì vậy, dùng yến mạch sẽ giúp nhuận tràng, giảm táo bón và cải thiện quá trình tiêu hóa (3).
• Các nước trồng yến mạch nhiều: Vì điều kiện khí hậu mà nước ta không trồng được yến mạch và phải nhập khẩu (yến mạch thuộc họ Lúa và phù hợp với vùng có khí hậu ôn đới). Hiện nay, có thể kể đến những quốc gia đứng đầu thế giới về sản xuất yến mạch như Nga, Canada, Hoa Kỳ, Ba Lan, Phần Lan, Úc, Đức, Belarus, Trung Quốc và Ukraina.

Tham khảo: Bột cam thảo Bắc (Tuyệt chiêu giúp da trắng mịn màng)