Trái mận miền Nam giúp làm đẹp và giảm nguy cơ đột quỵ

Trái mận miền Nam

Trái mận miền Nam khác với trái mận miền Bắc. Trái mận miền Nam có hình như con ốc roi nên ở miền Bắc, nó được gọi là quả roi.

Thật ra, ở miền Nam, người ta ăn mận như một loại trái cây giải nhiệt, giải khát, tráng miệng… Ít ai chú ý đến công dụng và các hướng ứng dụng của nó. Đơn giản là rửa sạch, chấm muối ăn là xong.

Vì vậy, trong bài viết này, mình sẽ chia sẻ một số công dụng của trái mận và cách làm một số món đặc biệt từ loại quả này nhé!

Những công dụng không thể bỏ qua của trái mận

1. Giảm nguy cơ đột quỵ vào mùa nắng nóng

Vào mùa hè, thời tiết nóng nực, oi bức nên cơ thể thường đổ mồ hôi, làm mất đi một lượng nước nhất định của cơ thể. Tuy nhiên, hầu hết chúng ta ít có thói quen uống nước.

Mùa hè

Bạn có biết, khi cơ thể không được bổ sung đủ nước thì thể tích dịch cơ thể cũng giảm và có thể dẫn đến tình trạng máu tăng đặc, gây hình thành các cục máu đông. Về lâu dài, chúng sẽ khiến động mạch bị tắc nghẽn, làm ảnh hưởng đến quá trình máu lên não, khiến não bộ bị tổn thương nghiêm trọng. Nếu tình trạng này không được phục hồi thì chỉ trong vòng vài phút thôi, các tế bào sẽ bắt đầu chết. Tình trạng trên kéo dài càng lâu thì các tế bào não sẽ càng chết nhiều, thậm chí gây tử vong.

Trong đời sống hàng ngày, trẻ nhỏ thường lười uống nước còn người cao tuổi thì hầu như không cảm thấy khát nước. Vì vậy, vào mùa hè, họ rất dễ bị thiếu hụt nước cho cơ thể. Lúc này, một ly nước ép rau củ mát lạnh hay một đĩa trái cây mát ngọt chính là lựa chọn hoàn hảo.

Và bạn biết không, mận là một ứng cử viên sáng giá đấy. Mận chứa hàm lượng nước rất cao, lại nhiều chất xơ và các dưỡng chất tốt cho cơ thể. Vì vậy, bạn có thể yên tâm lựa chọn chúng cho cả gia đình để thanh nhiệt cơ thể và góp phần bổ sung nước cho trong mùa hè nhé.

Trái mận miền Nam

Trái mận miền Nam

2. Trái mận giúp giảm cân, đẹp da

Như đã nói ở trên mận chứa nhiều nước và chất xơ. Bên cạnh đó, đa phần mận có vị chua ngọt hoặc ngọt vừa nên lượng đường trong mận thường không cao. Vì thế, chúng rất có lợi cho quá trình giảm cân của bạn.

Đặc biệt, trong trái mận còn chứa nhiều vitamin A và chất chống oxy hóa, giúp tăng tuần hoàn máu, làm giảm tốc độ lão hóa của làn da.

Không những thế, mận còn có tác dụng thanh lọc và thải độc cơ thể nên ăn với lượng vừa phải sẽ rất tốt cho gan và thận.

Bên cạnh đó, ăn mận một lượng vừa đủ còn giúp bạn chia tay những nốt mụn trên mặt, mang lại cho bạn một làn da căng bóng, khỏe mạnh từ bên trong.

3. Trái mận giúp sáng mắt

Bạn biết đấy, vitamin A là dưỡng chất vàng cho mắt. Vừa hay, trong mận lại chứa rất nhiều vitamin A, thế nên ăn mận cũng có thể giúp mắt của bạn khỏe và sáng hơn.

Ngoài ra trong mận còn chứa rất nhiều vitamin C và các khoáng chất cần thiết cho cơ thể, giúp bạn tăng sức đề kháng, giảm các nguy cơ về tim mạch, tiểu đường,…. Bạn có thể tham khảo thêm ở bài viết về quả roi trên web của chúng tôi để biết thêm các công dụng khác cũng như những lưu ý khi dùng quả roi nhé.

Cách làm mận ngâm đường phèn

Trong một lần, mình được hàng xóm tặng cả một rổ mận to, nhiều quá ăn không hết, mà mận lại nhanh bị hư nên mình đã lấy mận ngâm đường phèn để làm thành một loại nước giải khát cho ngày hè.

Mận ngâm đường phèn

Mận ngâm đường phèn

Vốn dĩ mình cũng rất phân vân, không biết mận có làm được không nên mình đã lên mạng xem thử có ai làm chưa  nhưng mình không tìm được. Nhưng vô tình, trong lúc tìm kiếm thì mình đọc được một bài báo về một thương hiệu rượu mận rất độc đáo ở Cần Thơ nên mình nghĩ mận lên men thành rượu được thì sẽ ngâm đường phèn được thôi. Vậy là mình bắt tay làm thử.

Cách làm rất đơn giản: Bạn để nguyên trái mận, đem rửa sạch (nếu mận mua ở chợ thì bạn nên ngâm qua nước muối loãng rồi mới đem đi rửa lại nhé). Sau đó, bạn cho ra rổ, để thật ráo nước. Sau đó, bạn cắt bỏ phần cuống mận rồi cắt mận ra làm bốn hoặc có thể cắt nhỏ hơn nếu bạn thích. Đường phèn bạn đem đập nhỏ rồi xếp lần lượt một lớp đường phèn, một lớp mận vào một cái hũ sạch (lớp đường mỏng thôi, không cần bao hết lớp mận vì mận nhiều nước và xốp nên sẽ rất nhanh thấm đường, tuy nhiên, nếu bạn thích ngọt thì bạn cho nhiều vẫn được). Cứ như vậy cho đến khi hết số mận đã chuẩn bị.

Bạn lưu ý: lớp trên cùng phải là lớp đường và bạn nhớ bỏ thêm xíu muối sau khi lớp đường cuối cùng được cho vào hũ nhé.

Bạn bảo quản hũ mận đã làm của mình ở nhiệt độ thường (có thể đem phơi dưới nắng nhẹ để đẩy nhanh quá trình ngâm nhé). Riêng mình mình chỉ phơi nắng ngày đầu tiên làm thôi. Sau 2 ngày, đường đã tan và mận đã thấm đường nên tiết ra rất nhiều nước. Bạn có thể dùng sau 2 ngày nhưng mình đã để thêm một ngày nữa vì mình thích nó lên men nhẹ một chút, uống sẽ ngon hơn và cũng tốt cho tiêu hóa hơn.

Sau 3 ngày, bạn có thể lấy mận ngâm đường, múc ra ly rồi vắt vào một ít nước quả hạnh (nước tắc) hoặc một ít nước chanh, chanh thêm đá và thưởng thức. Lúc này, nước mận tiết ra hòa cùng với đường ngọt thanh và thơm, thêm chút vị chua chua của tắc/ chanh, miếng mận không hề bị nhũn mềm mà rất giòn, không còn vị chua và chát nữa. Đây thật sự là một món nước giải khát rất tuyệt vời đấy! À, với phần mận ngâm đường còn lại, bạn cho vào ngăn mát tử lạnh để bảo quản nhé.

Cây mận, kỷ niệm tuổi thơ

Ngày tôi còn nhỏ, nhà Ngoại tôi có một cây mận. Một cây thôi nhưng vào mùa là trái ăn không hết vì mận rất dễ trồng lại còn “sai” trái. Ngày trước ít sâu bệnh và cũng không có ruồi vàng nên cũng không tốn nhiều công chăm sóc.

Cây mận miền Nam

Cây mận miền Nam

Mỗi năm, vào mùa mận rộ cũng là ngay dịp hè, tôi về quê ngoại chơi là chạy ngay ra vườn, trèo cây hái mận. Tại tôi nghịch ngợm nên leo trèo vậy thôi chứ thật ra mận rất dễ hái vì cuống mận mềm, chỉ cần dùng lồng làm bằng tre giựt nhẹ là hái được cả chùm.

Những chùm mận to, đỏ thấm, nhiều nước và mát ngọt, ăn ngay bên dưới tán cây mát mẻ khiến tôi như quên đi cái nắng hè oi bức.

Bây giờ cây mận đó đã không còn (do sâu, ruồi phá hoại, quả không ăn được nên đã bị chặt đi) nhưng với tôi, những hồi ức ấy vẫn còn ngọt ngào đến bây giờ.

Nguyễn Sen

Nếu thấy bài viết trên có ích, các bạn hãy chia sẻ trên Facebook cho người thân và bạn bè mình biết nhé. Cảm ơn bạn!



Lưu ý: Tác dụng của vị thuốc có thể tùy thuộc vào cơ địa mỗi người.

Gửi câu hỏi cần giải đáp:

0
GỌI
Messenger