Tải: APP cây thuốc Android

Loại nước ép nào được đề xuất cho người bị Gút (thừa axit uric)?

Nước ép củ dền cà rốt dưa chuột

Bạn có biết, Norman W. Walker chính là người phát minh ra các máy ép hoa quả mà ngày nay chúng ta vẫn còn sử dụng.

Thế nhưng, điều khiến ông nổi tiếng hơn cả không phải là những chiếc máy ép mà là những quyển sách viết về sức khỏe và thực phẩm tươi sống.

Vì vậy, trên thế giới, Norman W Walker được xem là một trong những người tiên phong về dinh dưỡng và sức khỏe (1).

Bệnh Gút và axit uric có từ đâu?

Chúng ta đều biết rằng bệnh Gút là do sự thừa axit uric gây ra. Vậy, axit uric có từ đâu?

Bệnh gout (thống phong)

Bệnh gout (thống phong)

Theo Norman W Walker thì trong quá trình tiêu hóa các chất đạm đậm đặc (điển hình là thịt), một lượng axit uric sẽ được sinh ra như một hệ quả tất yếu.

Sở dĩ có điều này là vì trong thịt chứa rất nhiều loại axit amin khác nhau. Tuy nhiên, trong quá trình chuyển hóa, có một lượng axit amin nhất định không được tái cấu trúc thành các dạng đạm mà cơ thể cần và chúng bị lãng phí, trong khi đó, quá trình tiêu hóa các axit amin này vẫn sẽ tạo ra một lượng axit uric tự nhiên.

Mặt khác, khi các mô cơ vận động, chúng cũng sẽ sản sinh ra axit uric một cách tự nhiên khác. Vì vậy, để cân bằng cơ thể, các axit uric thừa này sẽ được bài tiết qua đường tiểu (qua thận). Vì vậy, những người ăn càng nhiều thịt thì thận càng phải làm việc vất vả, lâu dần sẽ bị tổn thương.

Một khi thận không thể thải hết các axit uric dư thừa, các axit uric này sẽ nằm lại và được lưu giữ trong các mô cơ, dần dần kết tinh thành các dạng tinh thể nhỏ bé nhưng lại sắc nhọn và gây đau đớn vô cùng cho cơ thể bệnh nhân.

Nói cách khác, những người ăn quá nhiều thực phẩm chứa đạm (điển hình là thịt) thì sẽ có nguy cơ mắc bệnh Gút cao (1).

Người bị Gút có nên ngừng sử dụng thịt?

Ngừng ăn thịt (hoặc cắt giảm hết mức có thể) là cách tốt nhất để giảm mức độ trầm trọng của bệnh Gút.

Thịt và thực phẩm nhiều đạm làm tăng nguy cơ bị gút

Thịt và thực phẩm nhiều đạm làm tăng nguy cơ bị gút

Tuy nhiên, với nhiều người thì kiêng thịt suốt đời là một việc bất khả thi. Vì vậy, các nhà nghiên cứu cũng đã gợi ý cho chúng ta rằng, bạn có thể dùng thịt của các loại cá (loại cá có vảy, có vây) vì các loại cá này cung cấp chất đạm cho cơ thể người với hiệu quả chuyển hóa tốt hơn.

Tuy nhiên, có một điều cần lưu ý là chúng ta không nên chiên hay kho các loại cá này mà nên hấp chín từ 10 – 15 phút.

Lưu ý: Dù là thịt của cá thì chúng ta cũng cần hạn chế, chỉ dùng khi thực sự không thể ngăn cơn thèm thịt và mỗi tuần không nên dùng quá 2 lần, mỗi lần không nên ăn quá 85 g cá (1) (2).

Nước ép nào tốt cho người bị Gút?

Theo quyển Raw Vegan – Sức mạnh chữa lành của thực vật thì nhiều người đã thử nghiệm và thấy rằng nước ép hỗn hợp dưa leo – củ dền – cà rốt là loại thức uống giúp giảm axit uric dư thừa (mỗi ngày làm tan một ít).

Ngoài ra, nước ép này còn giúp giảm áp lực ở gan và thận (1).

Nước ép dưa chuột củ dền cà rốt

Nước ép dưa chuột củ dền cà rốt

Liều dùng: mỗi ngày uống từ 0,58 – 1,16 lít nước ép hỗn hợp (với những người mới bắt đầu thì chỉ nên uống 600 ml mỗi ngày là được và nếu uống một lần không hết thì bạn có thể chia ra để uống 2 lần).

Thông tin thêm – người bị bệnh Gút cần lưu ý gì?

Ngoài hai điều cơ bản trên: cắt giảm thịt và bổ sung nước ép rau củ, người bị Gút cũng cần lưu ý những điều sau đây:

  1. Không ăn các loại thịt đỏ như thịt lợn, thịt bò…
  2. Không ăn nội tạng động vật như gan, lá lách…
  3. Tránh các loại hải sản chứa nhiều đạm như cua, ốc, sò, tôm, cá ngừ…
  4. Không uống bia rượu và hạn chế ăn các thực phẩm lên men như nem chua, dưa muối…
  5. Hạn chế uống nước ngọt giải khát (nhất là loại có gas) và thức ăn nhanh.
  6. Hạn chế các loại rau mầm như nấm, măng, giá… , rau mồng tơi, rau muống và các loại đậu (3).

Thông tin thêm

Theo lương y Nguyễn Công Đức thì quả dưa chuột (dưa leo) cũng có công dụng làm giảm cơn đau do Gout, vừa rẻ tiền lại vừa hiệu quả: Thuốc Nam điều trị bệnh Gout (thống phong)

Nguồn tham khảo
  1. Norman W Walker, Raw Vegan – Sức mạnh chữa lành của thực vật, NXB Thế giới, 2020, trang 95.
  2. Người bị bệnh Gút có ăn được cá không?, https://hoangthongphong.co/bai-viet/benh-gut/nguoi-bi-benh-gut-co-an-duoc-ca-khong-xem-ngay.html, ngày truy cập: 14/ 04/ 2021.
  3. Người bị bệnh Gút cần tránh xa những loại thực phẩm nào?, https://www.bachhoaxanh.com/kinh-nghiem-hay/nguoi-bi-benh-gut-can-tranh-xa-nhung-loai-thuc-pham-nao-1086166, ngày truy cập: 14/ 04/ 2021.

Nếu thấy bài viết trên có ích, các bạn hãy chia sẻ trên Facebook cho người thân và bạn bè mình biết nhé. Cảm ơn bạn!


*Lưu ý: Tác dụng của sản phẩm có thể tùy thuộc vào cơ địa mỗi người

*Giá trên chưa bao gồm phí vận chuyển Bưu điện, tham khảo Giá cước vận chuyển

Gửi thuốc toàn quốc, giao thuốc tận nơi <---> Nhận thuốc rồi mới thanh toán tiền.

XEM THÊM

Gửi câu hỏi cần giải đáp:

Hỏi B.sĩ
GỌI
Messenger