Tải: APP cây thuốc Android

La hán quả bị đắng có dùng được không? Cách chọn la hán quả để không bị đắng

Quả la hán khô và tươi

Thời gian trước, mình có mua la hán quả tại một hiệu thuốc gần nhà và phát hiện nó có vị đắng, rất đắng (thông thường thì la hán quả có vị rất ngọt). Vì vậy, mình đã đến nhà thuốc để hỏi thì được giải thích là: la hán quả có vị đắng là do trái nó còn non, người ta hái sớm, chúng ta vẫn dùng được, không sao cả, thậm chí, vị đắng của nó còn tốt nữa.

Sau đó, mình tìm trên mạng (bằng tiếng Việt) thì không thấy thông tin nào. Khi mình tìm thông tin bằng tiếng Trung thì có một số kết quả khá khả quan.

Vậy, thực hư vấn đề này như thế nào? Trái la hán quả bị đắng có an toàn không và có dùng được không?

Trái la hán quả bị đắng có ăn được không

La hán quả

Vì sao la hán quả có vị đắng?

Có 3 lý do khiến la hán quả có vị đắng.

  • Một là: trái la hán đó được hái khi còn non (lẽ ra phải hái khi nó chín rồi mới sấy khô). Nếu hái khi quả chưa chín, nó sẽ có vị đắng, rất tệ và không ngon (tất nhiên rồi!). Theo đánh giá từ dân gian trung quốc thì những quả la hán có vị đắng… không có giá trị y học.
  • Hai là: trái la hán quả đó đã để quá lâu nên bị biến chất và hư hỏng, khi đó, nó cũng có vị đắng và tất nhiên là chúng ta không thể dùng (1).
  • Ba là: trái la hán quả đó được nướng quá chín (rang sấy quá chín, quá khét).

Ngoài ra, còn một nguyên nhân nữa khiến cho nước la hán quả có vị đắng, đó là bạn đã pha quá ít nước. Trung bình, mỗi trái la hán quả khô cần nấu với ít nhất 1,5 lít nước (thường là 1 quả nấu 2 lít nước). Ở dạng này, nước la hán quả sẽ có màu nâu nhạt, vị ngọt nhẹ.

Cũng cần nói thêm, nếu bạn mua la hán quả về, nấu nước uống và thấy nó ngọt rõ ràng nhưng cũng hơi đắng nhẹ thì không sao. Thường thì có một số phương pháp sấy khô la hán quả (như sấy với nhiệt độ không đổi) sẽ khiến la hán quả có vị ngọt và hơi đắng nhẹ (nhưng dinh dưỡng trong quả được giữ lại nhiều hơn).

La hán quả có tác hại gì

Còn như bạn mua la hán quả và ăn thử (nấu nướng uống) mà chỉ thấy đắng, không thấy ngọt… thì bạn nên bỏ đi, bạn nhé!

Cách chọn la hán quả để không bị đắng

Để chọn được những quả la hán không bị đắng, bạn cần chú ý một số điểm sau:

  • Thứ nhất, lựa những trái có vỏ màu vàng nâu và còn nguyên vẹn, không bị bể (không chọn những quả có màu nâu sẫm hoặc có đốm đen, có mùi khét… vì đó là những quả đã được rang/ sấy/ nướng… ở nhiệt độ quá cao hoặc quá lâu, làm chất lượng quả bị giảm).
  • Thứ hai, bạn cầm la hán quả trên tay và lắc thử, nếu nghe tiếng lộc cộc thì đó là trái la hán được hái khi chưa chín hẳn, vì vậy, sau khi sấy khô, phần ruột bên trong sẽ co lại và tách rời với vỏ, tạo ra tiếng động khi lắc mạnh tay. Những quả này thì khả năng bị đắng cao hơn (hoặc không ngọt hoàn toàn như những quả được hái khi chín hẳn). Nếu bạn bẻ ra, bạn sẽ thấy phần ruột bên trong có hình dáng không đẹp và có màu vàng nhạt hơi trắng.
la hán quả bị đắng

La hán quả

  • Thứ ba, tốt nhất là bạn nên bẻ quả la hán ra và nhìn kỹ xem nó có bị ẩm ướt, bị mốc, mọt hoặc bị các con mạt xâm chiếm không… Bản thân mình đã từng mua những quả la hán bên ngoài khá đẹp nhưng bẻ ra thì lại thấy các con mạt rất nhỏ. Đây thường là lỗi trong quá trình bảo quản, khiến la hán quả bị hư hỏng do ẩm ướt.
  • Thứ tư, bạn bẻ la hán quả ra, nếu thấy phần ruột có màu tối sẫm, sờ vào thấy dính và ẩm, ngửi thấy mùi hơi khét, khó chịu… thì đó là quả kém chất lượng. Những quả này thường nặng hơn những quả có cùng kích thước (2).

Một số thông tin thêm về la hán quả

  • La hán quả không có tác dụng dưỡng âm nhưng có tác dụng thanh nhiệt, nhuận phổi.
  • La hán quả chứa chất ngọt nhưng chất ngọt này không sinh nhiệt (nên hợp với người tiểu đường, béo phì, giúp hạ đường huyết, hạ mỡ máu, giảm cân, hỗ trợ điều trị mỡ máu cao…).
  • Là loại quả giàu vitamin C, giúp giảm nguy cơ ung thư, làm chậm lão hóa, hạ mỡ máu và hỗ trợ giảm cân.
  • Có tính mát, giúp thanh nhiệt, mát máu, bổ khí, giảm ho, làm đẹp da mặt, trẻ hóa da, giải độc đường ruột, giảm táo bón và khô khát… (3).
  • Với những bạn bị mụn do nóng nhiệt (có khi kèm táo bón) thì dùng la hán quả cũng mang lại hiệu quả rất tốt. Một mặt, la hán quả giúp thanh nhiệt cơ thể, lương huyết mát máu; mặt khác, nó lại giúp nhuận tràng và hỗ trợ tiêu hóa, từ đó cải thiện tình trạng táo bón (cũng như mụn do táo bón).

Mặc dù la hán quả có nhiều công dụng nhưng không phải ai cũng có thể dùng được loại quả này. Có nhiều trường hợp không được dùng la hán quả như: người huyết áp thấp, đường huyết thấp, người uống nước mát quá nhiều khiến cho Âm thịnh Dương suy…

Nhìn chung, với người bình thường thì mỗi tuần, bạn không nên uống quá 3 lần, mỗi lần không quá nửa trái/ người và gia giảm tùy theo tình trạng sức khỏe.

Xem thêm các công dụng nổi trội của la hán quả và cách dùng la hán quả Tại đây.

La hán quả giá bao nhiêu, ở đâu bán?

Hiện nay, giá bán lẻ la hán quả dao động từ 7 đến 10 ngàn đồng/ trái (tùy theo kích thước và chất lượng). Với mức giá này thì bạn có thể yên tâm sử dụng vì nó khá tiết kiệm.

La hán quả được bán rộng rãi ở các hiệu thuốc Bắc và trên mạng. Nếu bạn muốn mua online, hãy liên hệ với chúng tôi qua số điện thoại dưới đây nhé! Chúng tôi có gửi hàng toàn quốc và đảm bảo hàng chất lượng, giá cả phù hợp ạ!

Nguồn tham khảo
  1. 罗汉果发苦怎么回事, https://zhidao.baidu.com/question/391323170313038405.html, ngày truy cập: 07/ 09/ 2022[]
  2. 怎么辨别哪些罗汉果是苦的? 求答案, https://zhidao.baidu.com/question/552199150903550492.html?qbl=relate_question_2, ngày truy cập: 07/ 09/ 2022[]
  3. 罗汉果泡水喝的功效和副作用, http://www.333666000.com/shiwuheshipu/2018-02-04/2933.html, ngày truy cập: 07/ 09/ 2022[]
Nếu thấy bài viết trên có ích, các bạn hãy chia sẻ trên Facebook cho người thân và bạn bè mình biết nhé. Cảm ơn bạn!



Lưu ý: Tác dụng của vị thuốc có thể tùy thuộc vào cơ địa mỗi người.

Gửi câu hỏi cần giải đáp:

0
GỌI
Messenger