Các bài thuốc từ quả nho khô và quả nho tươi

Trong một lần đi ngang Ninh Thuận, tôi may mắn được ghé vườn nho để ăn những trái nho ngọt ngào và uống một ly mật nho pha chanh còn rim tê đầu lưỡi. Giữa cái xứ xở gió biển ấy, quả dừa và quả nho đều ngọt hơn những nơi khác.

Sau này, về lại đồng bằng, tôi có mua một ít nho để trồng với mơ ước về chùm nho ngọt ngào tự mình trồng được. Thế nhưng, như bạn biết đấy, đó chỉ là trồng cho vui chứ khó mà thu quả.

Và nếu như ở phương Tây, phần lớn nho sẽ được dùng để nấu rượu thì ở phương Đông, người ta lại thích ăn nho tươi hơn (hoặc nho khô). Ngoài ra, quả nho cũng được chế biến thành các dạng khác như mứt, nước trái cây, giấm nho, thạch nho, dầu hạt nho…

Công dụng của quả nho tươi

Nho có nhiều loại với các màu quả khác nhau như trắng, đỏ, vàng, xanh, đen… và đều thuộc chi Nho (Vitis) (1). Mặc dù các loại nho khác nhau cũng không chênh lệch nhiều về giá trị dinh dưỡng nhưng chúng lại nổi bật ở những ưu thế riêng như và công dụng của quả nho mỗi loại có những hiệu quả riêng:

  • Nho tím giúp chống oxy hóa, ngăn ngừa lão hóa và nếp nhăn.
  • Nho đỏ tốt cho tim mạch vì giúp làm mềm mạch máu (nhờ các sắc tố đỏ).
  • Nho trắng tốt cho người người bị bệnh về phổi nhờ tính chất dưỡng phổi.
  • Nho đen cung cấp khoáng chất giúp tăng cường sức khỏe, làm giảm mệt mỏi (2).
Các loại nho
Các loại nho

Theo y học cổ truyền, quả nho có vị ngọt, hơi chua và có tính bình. Nếu thường xuyên ăn nho với liều lượng phù hợp (khoảng 200 g mỗi ngày), công dụng của quả nho sẽ mang lại các lợi ích đáng quý như:

  • Giúp thải độc cho cơ thể.
  • Chống oxy hóa, bảo vệ tim mạch và ngăn ngừa ung thư.
  • Giúp giảm cân, lợi tiểu và giảm sưng phù.
  • Bổ gan ích thận, bổ khí dưỡng huyết.
  • Tốt cho gân cốt, dạ dày.
  • Làm sinh tân dịch.
  • Làm tan mụn nước do bệnh đậu mùa (3) (5).
Vườn nho Ninh Thuận công dụng của quả nho
Vườn nho Ninh Thuận

Cách dùng nho khô làm thuốc

  • Dùng cho phụ nữ bị động thai: Lấy 40 g nho khô và 20 g quả táo ta, gọt vỏ, tách bỏ hạt rồi xắt nhỏ ra, cùng nấu nước uống trong ngày.
  • Điều trị viêm dạ dày mãn tính: Mỗi ngày ăn khoảng 20 nho khô và ăn trước bữa ăn (với cách dùng này, người bệnh nên ăn liên tục một tháng để thấy hiệu quả).
  • Điều trị thiếu máu khiến chóng mặt, trong người yếu ớt, hay ớn lạnh và thấy lạnh bàn chân: lấy 70 g nho khô, 5 g quả dâu tắm chín và 15 g thịt quả nhãn, tất cả cùng nấu nước uống trong ngày (5).

Công dụng làm thuốc của lá và rễ nho

: Có lẽ ít ai nghĩ rằng lá nho còn có công dụng làm thuốc. Thật vậy, theo y học cổ truyền, lá nho có tác dụng:

  • Lợi tiểu.
  • Điều trị phù thũng.
  • Điều trị tiêu chảy.
  • Điều trị tê liệt do phong thấp.
  • Điều trị đau mắt đỏ do nhiệt.

Cách dùng: Mỗi ngày, lấy từ 15 đến 25 g lá nho, nấu lấy nước uống. Ngoài ra, nếu bị mụn nhọt sưng tấy, bạn cũng có thể lấy lá nho giã nát rồi đắp ngoài da (5).

Rễ: Theo y học cổ truyền, rễ cây nho có vị ngọt đắng, tính bình và cũng có tác dụng trừ phong thấp, lợi tiểu như lá nho. Tuy nhiên, đối với chứng viêm khớp, đau nhức gân cốt do phong thấp thì chỉ dùng rễ của cây nho trắng (khoảng 75 g), cho vào nồi ninh cùng một cái giò heo rồi ăn (5).

Lưu ý

  • Liều lượng: Mặc dù quả nho ăn rất ngon và ít gây ngán nhưng bạn cũng không nên ăn nhiều vì sẽ gây khó chịu trong người (phần lớn trường hợp sẽ gây tiêu chảy). Mỗi ngày, mỗi người trưởng thành chỉ nên ăn 200 g quả nho (1) (5).
  • Trước và sau khi ăn nho: Khi mua về, quả nho đôi khi vẫn còn lớp phấn mỏng phủ ngoài, vì vậy bạn nên ngâm trong nước một lát rồi hãy rửa cho dễ nhé. Sau khi ăn nho, bạn nên súc miệng lại để tránh mòn răng nhé (do trong nho có axit hữu cơ, tương tự như một số loại trái cây khác như bom, cam…) (5).
  • Đối tượng cần tránh: Những người dạ dày yếu, hay bị táo bón không nên ăn nhiều nho. Hơn nữa, vì trong quả nho có chứa lượng đường khá cao nên những người bị tiểu đường cũng không nên ăn nhiều (5).

Nguồn tham khảo

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

0
Hỏi đáp
Nhắn tin
Gọi điện