6 loại thực phẩm bảo vệ mắt và bảo vệ sức khỏe toàn diện

Có thể thấy, càng ngày, thời gian tiếp xúc giữa con người với điện thoại, máy tính và các thiết bị điện tử ngày càng tăng. Kéo theo đó, thời gian mỗi người quan tâm đến sức khỏe cá nhân, đặc biệt là sức khỏe đôi mắt cũng càng ngày càng hạn chế; vậy bạn đã biết những thực phẩm bảo vệ mắt chưa ?

Tình hình trên đã dẫn đến một thực tế là: các bệnh về mắt có xu hướng tăng lên, trong đó có các bệnh thường gặp như cận thị, viêm giác mạc, đục thủy tinh thể, tăng nhãn áp…

Mặt khác, bên cạnh việc dùng thuốc và các biện pháp massage; ta cũng có thể chủ động bổ sung các nguồn thực phẩm giàu dưỡng chất để phòng ngừa, cải thiện tình trạng bệnh. Trong số đó, có thể kể đến rau ngò rí, măng cụt, thanh long, chôm chôm, bơ và cà chua (1).

Ngò rí điều trị mờ mắt, quáng gà, khô mắt

Được biết, vitamin A là một trong những loại vitamin ảnh hưởng nhiều nhất đến sức khỏe đôi mắt và thiếu vitamin A có thể dẫn đến các bệnh về mắt thường gặp như mắt khô, mờ mắt, quáng gà…

Ngoài vitamin A thì vitamin C cũng là dưỡng chất nền tảng giúp bền mạch máu, đặc biệt là các vi mạch rất nhỏ trong mắt.

Trong khi đó, theo lương y Nguyễn Công Đức thì hàm lượng vitamin A và C trong rau ngò rí khá cao. Cụ thể, lượng vitamin A trong ngò rí cao hơn nhiều lần so với cà chua. Trung bình, cứ 100 g rau ngò rí sẽ đáp ứng được 42% nhu cầu vitamin A và 33 % nhu cầu vitamin C mỗi ngày ở người trưởng thành (1) (2).

Vì vậy, việc bổ sung rau ngò rí vào các bữa ăn hàng ngày là cách dễ nhất để chúng ta chăm sóc đôi mắt của mình. Ngoài ra, để khắc phục các bệnh về mắt đã kể trên (mờ mắt, quáng gà, khô mắt), bạn có thể dùng bài thuốc sau đây (thông thường dùng chưa đến 10 ngày là khỏi): lấy 50 g rau ngò rí, đem rửa sạch, cắt bỏ rễ rồi cho vào máy xay sinh tố xay cho nát, không cần lược bỏ xác (vì xơ của rau này mềm, dễ uống).

Nước ép ngò rí chúng ta nên uống ngay sau khi xay và nếu bạn không bị tiểu đường thì có thể cho thêm chút mật ong để dễ uống hơn.

Lưu ý: Những người bị cước khí và viêm loét dạ dày tá tràng không nên dùng (1).

Măng cụt, chôm chôm cải thiện thoái hóa điểm vàng

Măng cụt và chôm chôm là hai loại trái cây đặc sản của miền Tây Nam Bộ. Không chỉ thế, đây còn là hai loại thực phẩm tốt cho sức khỏe đôi mắt, cụ thể:

• Măng cụt giúp hạn chế thoái hóa điểm vàng (ngoài vitamin C, quả măng cụt còn chứa nhiều loại vitamin nhóm B như B1, B6, B12).
• Chôm chôm cũng được biết đến là loại trái cây tốt cho những người đang bị thoái hóa điểm vàng. Tuy nhiên, không nên ăn quá nhiều chôm chôm để tránh nóng trong người và người bị tiểu đường cũng không nên ăn (1).

Bơ, thanh long tốt cho giác mạc – thực phẩm bảo vệ mắt

Trong các loại trái cây thì bơ được xem là loại tốt nhất để ngăn ngừa thiếu máu cục bộ ở giác mạc mắt và võng mạc mắt. Chính vì vậy, ăn bơ thường xuyên sẽ giúp bạn có được đôi mắt sáng rõ hơn, quả bơ là một thực phẩm bảo vệ mắt hàng đầu.

Có được điều này là nhờ quả bơ có chứa lutein, vitamin C và A – đây đều là những “nhân tố vàng” cho sức khỏe đôi mắt.

Bên cạnh bơ thì thanh long cũng được biết đến với tác dụng bổ mắt, bảo vệ giác mạc và ngăn ngừa viêm giác mạc. Ngày nay, thanh long đã được bày bán khá phổ biến so với trước đây nên việc bạn tìm mua loại quả này cũng dễ dàng hơn.

“Canh mây” thực phẩm bảo vệ mắt

Ngoài ra, trong đời sống hàng ngày, nhiều loại rau củ quả khác cũng rất tốt cho đôi mắt như cà rốt, cà chua, trứng… Đặc biệt, nói đến các món ăn vừa bổ mắt vừa bổ tổng thể thì có thể kể đến món “canh mây” với thành phần từ cà chua, tàu hủ và trứng gà (1).

Với món ăn trên, ta thấy các thực phẩm đã được kết hợp và phát huy tối đa hiệu quả của nó. Cụ thể:

• Cà chua chín sau khi nấu chín lên sẽ giúp tăng cường khả năng hấp thụ tiền sinh tố A (so với dùng quả chín tươi, không nấu).
• Đậu hủ (thường là đậu hủ non) cung cấp chất đạm từ đậu nành, tốt và bổ dưỡng cho sức khỏe tổng thể.
• Trứng cung cấp vitamin A giúp bổ mắt (với trứng thì các chuyên gia khuyên chúng ta không nên ăn quá 6 quả/ tuần, bạn nhé!) (1).

Và lòng trắng trứng sau khi nấu – bạn thấy chứ – nó sẽ tạo thành những mảng trắng bồng bềnh như mây và đây cũng chính là nguồn gốc của tên gọi “canh mây” này đấy!